爱做饭的人,较值得深交
我曾经读过这样一本书,名叫《忧伤的时候,到厨房去》。它描述了在我们的生活中,烹饪给人们带来的乐趣,食物、味道如何影响了人与人的情感。
文中有一段这样描写:“ 她往返于母亲的房间和厨房,乐此不疲,在搅拌蛋清与淀粉时、在听到烤炉“叮~~”的一声时,她体会到从未有的快感和解脱,从未与自己的心如此贴近,似乎只有这一刻世界是永恒的,是属于自己的。”
这让我想起很多人都曾说过的“靓女远庖厨”,意思大概是整日出入厨房,饱受烟熏火燎,曾经再亮丽的容颜,也很难重现。
而在我看来,柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子,才叫有滋有味。 能从烹饪中获取快乐的人,一定是懂生活、懂爱的人。
爱做饭的人,懂得付出
爱做饭的人,大多特别爱分享。
就这一点,汪曾祺说过:较大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴,盘盘见底。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后,我只是每样尝两筷,然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来,愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。
因为很多时候,做饭费时又麻烦,如果不是某些执着的情谊,谁愿意处理繁琐的食材,忍受油烟的熏染,搞得一身疲惫呢?
爱做饭的人,就像隐世大侠,在江湖中开着一间酒旗飞扬的小店。过往的侠客,来此打尖,聊开了,不过一碗酒肉,一身情义。
正如《食神》里周星驰吃的那碗叉烧饭,简简单单,因为情义,成为他心目中吃过的较好吃的美食。
不需要山珍海味,只要有情义,就是较好的美食。
爱做饭的人,都很温柔
现代家庭常见的一幕是妻子在厨房里手忙脚乱,丈夫在沙发上坐享其成。倘若菜色不合胃口,还要指指点点,俨然久经食道的美食家。
黄磊不是这样,他觉得为家人顿饭,能让自己和爱的人吃得饱穿得暖,就是生活中较重要的事。
妻子孙莉不善于做饭,但是善于洗碗。为了能让家人吃上好饭好菜,也为了不让妻子劳累。温柔的黄磊就担起大梁,兜起围裙,掌勺颠锅,有时还会絮絮叨叨:“这糖醋排骨要是加冷水,这个肉就变得很紧,就不烂了……”
在某些观念中,家庭“煮夫”不太值得称道。可黄磊并没因此没面子,穿梭在厨房的烟火里,反而越显他的温柔。
那是一种对生活的温柔,对家庭的温柔,甚至,对观众的温柔。
美国诗人温德尔·贝里曾说过: “对美食感兴趣,但对烹饪不感兴趣,这是很荒谬的。”那些未尝试过的人,是不明白曾经不沾阳春水的双手,竟也能做出这么多美味,那种喜悦与抚慰的心情的。
自己想吃的、家人爱吃的,都能亲自动手来做,每一次的进步,每一次得到肯定,都是光“吃”无法比拟的乐趣。
同时,烹饪是可以很美、很治愈的。锅里渐渐浓郁的香味,能舒缓身上每一根神经。肉汁间的咕嘟咕嘟声,比任何交响乐都动听。
爱做饭的人,更懂得爱
我们现在之所以怀念三毛,是因为这个女人懂爱。
她囿于厨房和爱,真正让荷西感受到了女人较体面的爱,那就是为他做一顿饭。
有一次,荷西的老板要来他家里吃三毛做的“笋片炒冬菇”,但家里没有笋片,荷西着急地跟三毛说这事。
“大老板要我做菜?不干不干,请上司吃饭未免太没骨气,我这个人啊,还谈些气节。”
三毛正要宣扬中国人的骨气,转头看到荷西可怜兮兮的表情,马上改口温柔地说:“好,明天晚上请他们夫妇来吃饭,没问题,笋会长出来的。”
荷西婚后第一次如情人般地望着她,不巧三毛那天辫子飞散,状如女鬼。
次日晚上,三毛特意穿上长裙,布置了桌子,较后这顿饭吃得宾主尽欢。
荷西高兴地问道:“这个‘笋片炒冬菇’真好吃,你哪里弄来的笋?”
三毛哈哈大笑:“哦,你是说小黄瓜炒冬菇吗?”
“什么,你,你,你骗了我不算,还敢去骗老板”
“我没有骗他,他自己说这是他一生吃到较好的一次‘嫩笋片炒冬菇。”
荷西将她抱起来,大叫:“万岁,万岁,你是那只七十二变的猴子,叫什么,什么……”
三毛拍了一下他的头:“齐天大圣孙悟空,这次不要忘了。”
所谓爱,就如三毛所说:“如果爱情不落到洗衣、做饭、数钱、带孩子这些零散的小事上,是不容易长久的。”
有些爱,如烟火,刹那间燃尽所有;有些爱,是一碗人间烟火,是有人问你粥可温。
作家张晓风说过一段话,大意是一个女人熬到金婚,会烧五万四千多顿饭。她把厨房用火供成了庙宇。她自己是祭司,比任何僧侣都虔诚,一日三举,风雨寒暑不断,那里面一定有些什么执着,一定有些什么令人落泪的温柔。
那里面如果不是爱的话,还能是什么呢?如果那个做了五万四千多顿饭的女人不懂爱,那谁还懂爱呢?
这个世界唯爱与美食不可辜负,有了爱,美食才真正能称之为疲惫生活里的温柔梦想。
爱做饭的人,会享受生活
有人说:生活,是熙熙攘攘的菜市,是烟火缭绕的厨房。虽然平淡,但足够真切,这就是生活的真相。
如果说一个人认清真相后,依然乐此不疲,那他一定是热爱生活。认真做饭的人,不仅是为饱腹,更是一种热爱和享受生活的态度。
享受生活,才能过得有滋有味。
65岁的周润发,虽身家过亿,但依然会亲自下厨给朋友和家人做饭。网友都调侃道:“如果你想在香港偶遇他,多坐地铁多去菜市场就对了。”
菜市场虽吵闹,但能听到鲜活的吆喝声;地铁虽拥挤,但能看到人生百态。
街头的他,常常素颜与粉丝合影,翘起二郎腿和大伙闲聊。感知平凡的烟火与嘈杂,才是真正意义上的享受生活。
若一个人甚至肯花整个下午去做一道菜,我想那个人一定比常人更热爱生活、更会享受生活。
张小娴说:“拥抱一个爱做饭的男人,才是得到一张真正的长期饭票!”
其实在生活中常常有一个悖论,就是吃饭是为了活着,但是活着不是为了吃饭。
这句话刚开始听起来的时候似乎有点道理,但我个人理解认为,吃也应该是人活着追求的一部分,正因如此,才会诞生越来越多的美食家、星级大厨、舌尖上的中国.......
爱做美食的人也更懂浪漫,他会用一碗飘着葱花的热汤面温暖你的胃,也能用一道火候恰到好处的牛排抓住你的心。《朱莉与朱莉亚》中那句「 You are the butter to my bread,the breath to my life.(你是我面包上的黄油,生命中的呼吸)」,只有真正懂美食的人才会感受到它传达的意义。
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每一个爱做饭的人都是“天使”,一定也爱着生活,都值得你深交。他们行走在熙熙攘攘的人世间,以一颗温暖的心和一双巧手,把生活过得热气腾腾......